|
 |
|
| 食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編 トップページ ＞ 魚類 ア行 ＞ ウミヒゴイ |
|
|
食品の豆知識「ウミヒゴイ」 |
| 食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「ウミヒゴイ」のページでは、ウミヒゴイの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。 |
|
|
|
| ***** |
ー スポンサードリンク −
|
|
|
|
| ウミヒゴイ |
|
|
ウミヒゴイ（海緋鯉）、オキナヒメジ（翁比売知）は、いずれもヒメジ科の魚で、本州中部以南沿岸の岩礁や砂地に生息しています。
体長は、ウミヒゴイがやや大きめで５０ｃｍ程度、オキナヒメジが３５ｃｍ程度になります。
なお、ウミヒゴイとオキナヒメジは、よく似ていますが、オキナヒメジは、尾のつけ根近くに黒褐色の斑紋があり、それで区別できます。
調理としては、煮付け、天ぷらなどにしていただきます。
（オキナヒメジと同文）
|
|
|
|
|
|
|
|
| ※ |
当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。
当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。 |
|
|
|
|
|
|
