| サクランボ |
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サクランボ（桜桃）はバラ科に属する落葉高木（喬木）で、「おうとう（桜桃） 」ともいい、樹高が、１５～２０ｍになります。
葉は長さ5～12㎝の長楕円形で先端が尖り、縁はのこぎり葉状で、裏側の葉脈上に軟毛があります。
また、サクラに似た白い美しい花を咲かせ、6月下旬から7月にかけて、直径１.５～２.５㎝の光沢のある果実をつけます。
産地は、山形県がもっとも多く、他に北海道、山梨県などで、６月から７月中旬に収穫されます。
種類を分けると、九州地方で一部栽培されている中国原産の東洋種「ツナミザクラ」と、酸味が強く加工用に適するヨーロッパ原産の西洋種「セイヨウミザクラ（西洋実桜）、スミノミザクラ、ハイブリッド」に大別できます。
なお、東洋種は暖地、西洋種は寒冷地に適しています。
主な成分は、ブドウ糖、果糖です。
なお、このサクランボは、生食のほかに、缶詰（レッドチェリー）、砂糖漬、洋菓子（ドレンチェリー）などに利用されます。
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喬木（きょうぼく＝高木）とは、丈の高い木。樹木のうち、おおよそ丈が人の身長より高く、一本の太い主幹が明瞭であるものをいいます。 |
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| 【主な栄養素】 さくらんぼ 国産、生 |
エネルギー
（ｋｃａｌ） |
タンパク質
（ｇ） |
脂 質
（ｇ） |
炭水化物
（ｇ） |
食物繊維
（ｇ） |
| 60 |
1 |
0.2 |
15.2 |
1.2 |
β-カロテン当量
（μｇ） |
レチノール活性当量
（μｇ [μｇRAE]） |
ビタミンD
（μｇ） |
ビタミンE
（ｍｇ） |
ビタミンK
（μｇ） |
| 98 |
8 |
0 |
0.5 |
0 |
ビタミンB1
（ｍｇ） |
ビタミンB2
（ｍｇ） |
ナイアシン
（ｍｇ） |
ビタミンB6
（ｍｇ） |
ビタミンB12
（μg） |
| 0.03 |
0.03 |
0.2 |
0.02 |
0 |
葉 酸
（μｇ） |
パントテン酸
（ｍｇ） |
ビタミンC
（ｍｇ） |
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| 38 |
0.24 |
10 |
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ナトリウム
（ｍｇ） |
カリウム
（ｍｇ） |
カルシウム
（ｍｇ） |
マグネシウム
（ｍｇ） |
リ ン
（ｍｇ） |
| 1 |
210 |
13 |
6 |
17 |
鉄
（ｍｇ） |
亜 鉛
（ｍｇ） |
銅
（ｍｇ） |
マンガン
（ｍｇ） |
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| 0.3 |
0.1 |
0.05 |
- |
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※ 上記は、七訂日本食品標準成分表より （可食部１００㌘あたり）
※ 「Tr」は、微量を表す。 |
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