| メロン |
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メロンはウリ科に属する匍匐性の１年生草本で、インドから中近東が原産です。
マクワウリの欧米種で、甘味が強く高尚な芳香があります。
日本へは、１９世紀にアメリカから伝えられたとされています。
品種はいろいろありますが、日本では、果皮の表面にネット（網）をはる「マスクメロン」が主に栽培されています。
主な産地は、茨城県、熊本県、北海道（夕張メロン）をはじめ、山形県、青森県、愛知県、千葉県、静岡県などが挙げられます。
主な成分としては、水分を（８７.８％）、炭水化物を（１０.３％）含んでいます。
なお、メロンは追熟させることにより、細胞膜中の「プロトペクチン」が分解し減ることで果肉が軟化し、生食として美味しくいただけるようになります。
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| ※ |
匍匐茎（ほふくけい）とは、蔓(つる)になって地上をはい、節から根や茎を出して繁殖する茎を指します。 |
| ※ |
草本とは、木部があまり発達せず地上部が一年で枯れる植物を指します。 |
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| 【主な栄養素】 メロン 温室メロン、生 |
エネルギー
（ｋｃａｌ） |
タンパク質
（ｇ） |
脂 質
（ｇ） |
炭水化物
（ｇ） |
食物繊維
（ｇ） |
| 42 |
1.1 |
0.1 |
10.3 |
0.5 |
β-カロテン当量
（μｇ） |
レチノール活性当量
（μｇ [μｇRAE]） |
ビタミンD
（μｇ） |
ビタミンE
（ｍｇ） |
ビタミンK
（μｇ） |
| 33 |
3 |
0 |
0.2 |
0 |
ビタミンB1
（ｍｇ） |
ビタミンB2
（ｍｇ） |
ナイアシン
（ｍｇ） |
ビタミンB6
（ｍｇ） |
ビタミンB12
（μg） |
| 0.06 |
0.02 |
0.5 |
0.1 |
0 |
葉 酸
（μｇ） |
パントテン酸
（ｍｇ） |
ビタミンC
（ｍｇ） |
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| 32 |
0.19 |
18 |
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ナトリウム
（ｍｇ） |
カリウム
（ｍｇ） |
カルシウム
（ｍｇ） |
マグネシウム
（ｍｇ） |
リ ン
（ｍｇ） |
| 7 |
340 |
8 |
13 |
21 |
鉄
（ｍｇ） |
亜 鉛
（ｍｇ） |
銅
（ｍｇ） |
マンガン
（ｍｇ） |
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| 0.3 |
0.2 |
0.05 |
0.04 |
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※ 上記は、七訂日本食品標準成分表より （可食部１００㌘あたり）
※ 「Tr」は、微量を表す。 |
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| スイートメロン |
エリザベスメロン |
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