浜茶

食品の豆知識「浜茶」のページ

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食品の豆知識「浜茶」

　食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「浜茶」のページでは、浜茶の特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

ハマチャ、はまちゃ、浜茶、マメ科

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浜　茶

　浜茶は、マメ科のカワラケツメイの実、茎、葉を乾燥させて焙じたものです。

ねむ茶、こうぼう茶、まめ茶などともいい、香りの良いお茶です。

また、お茶の特有成分のカフェインを含んでいないので興奮作用はありませんが、利尿作用があるといわれています。

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