ハッカ

食品の豆知識「ハッカ」のページ

　食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編　トップページ　＞　香辛料、調味料　＞　ハッカ

食品の豆知識「ハッカ」

　食品には、私達の身体に栄養を補給する働き、バランスを整える働き、また、旨味や彩り、香りなどを楽しませる働きがあります。すなわち、私達が生活するうえにおいて、またそれを楽しむうえで、必要不可欠な存在といえます。そこで、この食品の豆知識「ハッカ」のページでは、ハッカの特質、品質、調理、用途、加工品などの内、特に必要と思われる基本情報を列挙し、その情報によって、今の食生活が更に有意義なものになればと願っています。

ハッカ、はっか、薄荷、シソ科

*****

ー　スポンサードリンク　－

ハッカ

　ハッカ（薄荷）はシソ科に属し、高さが２０～６０ｃｍで、やや湿ったところに生える多年草です。

このハッカには、西洋産のスペアミント、ペパーミント、また、日本産のハッカがあり、茎、葉に「メントール（はっか油の主成分）」という清涼感がある物質を含んでいます。

用途としては、蒸留したハッカ油を、菓子類（チューインガムなど）、酒類の添加物（香味付け）、また、香料、医薬品に利用されます。

※	多年生植物とは、二年以上にわたって生存する植物。
※	草本は、茎が概して軟らかく、毎年冬になると地上部は枯死しますが、地下部が越冬し春に芽を出します。

メニュー

*****

ー　スポンサードリンク　－

【索引ページ】

[PR]

ジーンズ色いろ	栄養管理＆食品	病気とからだナビ	暮し生活のアイディア
病気と症状いろいろナビ	病気と症状ひと口メモ	呼吸器の病気ナビ	妊娠＠ガイドブック
運動器の病気ナビ	皮膚と皮膚付属器の病気ナビ

※	当サイト、当サイト名、および当サイトの内容・画像等を、あたかも自分のサイトであるかのように利用・使用するのはおやめ下さい。もちろん、内容・画像等の複製（コピーなど）もご遠慮願います。当サイトのご利用には、人間としてのモラルをもってお願い致します。このサイト「食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編」の全ページの著作権は、すべてこのサイトの管理者にあります。